Migliori 4 trattorie tipiche romane non turistiche della Capitale

Da vera appassionata di cucina romana ho realizzato una guida con quelle che considero le migliori trattorie tipiche romane non turistiche della Capitale. Sperimentate nel tempo e approvate.

L’intento è quello di suggerire posti autentici dove spesso torniamo a mangiare, che consiglierei anche ad amici e parenti.

Nei prossimi paragrafi troverete i nomi di 4 indirizzi ma, se questo argomento è di vostro interesse, suggerisco di tenere sott’occhio questo articolo: potrebbero esserci delle variazioni in aggiunta nel tempo!

Sora Lella (via di Ponte Quattro Capi 16- Isola Tiberina)

La trattoria Sora Lella è uno storico ristorante di Roma che sorge sull’Isola Tiberina, tra il Ponte Fabricio e la Chiesa di San Bartolomeo. Il locale si contraddistingue per l’arredamento rustico che, nella sua semplicità, risulta anche elegante ed esclusivo.

Essendo questo ristorante estremamente rinomato, sia per il nome che porta sia per l’alto livello culinario, consiglierei la Sora Lella a chi parte con aspettative alte e a chi ricerca un posticino dove mangiare piatti tipici romani autentici, in un contesto familiare e rilassato.

La cucina romana non è certo famosa per essere leggera, eppure in questo posto riusciamo sempre a ordinare più portate senza sentirci mai appesantiti.

Il menù propone piatti eccezionali, in un mix tra tradizione e innovazione. Quelli che ordiniamo più spesso, a cui proprio non sappiamo resistere sono:

• supplì e i fiori di zucca (fritti leggeri, croccanti fuori e morbidi dentro)
• gnocchi di patate del viterbese (con un delicatissimo sughetto di ragù bianco di vitello e burro tartufato della Tuscia)
• piatti come bombolotti alla carbonara o alla gricia (entrambi equilibrati e squisiti, fatti con il guanciale dei Monti Simbruini)
• gelato artigianale al gusto zabaione (con Marsala Targa Florio, Zibibbo liquoroso e amaretti sbriciolati fatti in casa)

Tra i dolci segnalo il gelato di ricotta romana DOP, realizzato con pasta frolla e composta di visciole, ispirato alla tradizionale torta di ricotta, e il maritozzo con panna.

La politica del locale prevede un ordine alla carta di un minimo di due portate (dolce escluso).
Sebbene i prezzi siano sopra la media, la qualità delle materie prime è eccellente. Il ristorante, inoltre, riserva un particolare occhio di riguardo al servizio e all’accoglienza dei commensali.

Checco er Carrettiere (via Benedetta 10 – Trastevere)

Nella raccolta delle migliori trattorie tipiche romane non turistiche non poteva certamente mancare Cherro er Carrettiere. Uno dei ristoranti più conosciuti di Trastevere, situato alle spalle della splendida Piazza Trilussa.

Qui il menù varia dai piatti tipici della tradizione a quelli a base di pesce, tutti realizzati con prodotti a chilometro zero e materie prime scelte accuratamente.

Il locale dispone di uno spazio interno e di una veranda esterna coperta. Risulta perfetto per mangiare in compagnia in un quartiere centralissimo di Roma, ma fuori dal caos delle vie più trafficate.

La proposta culinaria di questo ristorante offre un’esperienza decisamente alta. Le specialità sono tutte incredibilmente buone e anche le porzioni sono generosissime.

Tra i cavalli di battaglia segnalo quelli che, a mio avviso, meritano attenzione:

• la frittata di patate tipica romana (senza uova, composta da patate schiacciate, cipolla e passata di pomodoro)
• i fritti misti tra cui le polpette di bollito, i supplì e i carciofi alla giudia
• la carbonara (servita in porzioni abbondanti e decisamente ben condita)
• le tartellette con crema e pinoli della piccola pasticceria, i mini bignè e i dolci al cucchiaio (come la zuppa inglese)

Trattoria Vecchi Sapori (via Raffaele Balestra 32 – Gianicolense)

La trattoria Vecchi Sapori si trova in via Raffaele Balestra 32, nel quartiere Gianicolense, a pochi minuti a piedi dalla fermata del tram 8 in Piazza San Giovanni di Dio.

Trattandosi di una zona abbastanza ampia, nei dintorni del locale trovare parcheggio risulta piuttosto facile.

Questo piccolo ristorante, a gestione familiare, vanta un ambiente semplice e accogliente, determinato da un arredamento rustico, con tavoli e sedie in legno, e tovaglie che rievocano un’atmosfera rilassata, molto gradevole.

Il menù propone piatti romani autentici, con porzioni generose e prezzi decisamente onesti.

Tra le specialità segnalo, come al solito, quelle che a noi piacciono di più:

• bombolotti all’Amatriciana
• tagliolini alla carbonara (cremosi al punto giusto, guarniti con guanciale croccante)
• saltimbocca alla romana (sapidi e sostanziosi)
• contorni come cicoria o broccoli ripassati e patate al forno (ottimi anche come antipasto)

Consiglio questa trattoria a chi ricerca un posticino dove fermarsi per un pranzo veloce, genuino e saziante. Ma anche a chi vuole mangiare bene senza spendere un salasso.

Da Gino al Parlamento (vicolo Rosini 4 – Campo Marzio)

Un altro ristorantino non turistico del centro, con un’offerta di buona qualità e un prezzo finale accessibile, è Da Gino al Parlamento, situato in Vicolo Rossellini 4, nel rione Campo Marzio.

Si tratta di un posticino perfetto per chi apprezza le trattorie sincere, dove mangiare piatti gustosi, in un clima vivace e senza tempi di attesa troppo lunghi.

La particolarità di questa trattoria infatti è determinata dall’organizzazione del servizio: rapida e scandita da due fasce orarie. Nel momento della prenotazione, infatti, è possibile scegliere tra il primo turno (che va dalle 12.30 alle 14.00) e il secondo turno (dalle 14.00 alle 15.30).

Il personale è simpatico e cordiale e, come accennato, tra l’ordinazione e l’arrivo dei piatti di solito non passa molto tempo.

Ecco alcune tra le specialità che consiglio di provare:

• zucchine ripiene di carne (delicate e preparate con un sughetto molto saporito)
• carbonara e amatriciana (cremosa e sapida al punto giusto)
• spaghetti alle vongole (profumata e gustosa)
• crostata di ricotta e visciole (friabile e non eccessivamente zuccherina)

Questo posto è adatto a chi si trova in centro e ha poco tempo a disposizione; a chi vuole concedersi un pranzo gustoso con un servizio veloce; a chi apprezza la cucina romana ma non vuole incappare nella solita trappola per turisti.

11 cose da fare a Roma in un giorno: l’itinerario perfetto con un click

• Dove mangiare a Roma da vero locale
• Eventi per famiglie con bambini nel week end
• Musei gratis a Roma la prima domenica del mese
• Dove fare colazione a Roma in zona Ottaviano
• Cosa fare al coperto se a Roma piove
• Parchi di Roma bellissimi dove fare una passeggiata
• Mercati e negozietti vintage di Roma
• Dove mangiare una buonissima pizza alla romana
• Scopri eventi di teatro, musica, arte o sport a Roma
• Ingresso al Colosseo e Foro Romano con guida privata
• Dormire a Roma in un affittacamere vicino San Pietro